久保田篤志Atsushi Kubota

J.S.A.認定ソムリエ

1995年「オテル・ドゥ・ミクニ」入社
1996年「銀座マキシム・ド・パリ」にてソムリエとして研鑽する。
2008年「株式会社ひらまつ」に入社後、地方の新店舗の開業に携わる。
2011年から名古屋にて「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン」支配人。同店舗にて開催されるフランスワインセミナーにて毎月100名超を集客
2015年「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」支配人を兼務
2017年「株式会社 トランジットジェネラルオフィス」入社。JRゲートタワーホテル内レストラン「THE GATEHOUSE」支配人。開業より店舗企画、運営全般に携わる。
2019年より現職「株式会社WIRED」ジェネラルマネージャー

グランヴァンに精通し、ワインと料理に関してだけはモダンよりもクラシックを好む。
掘り下げた知識とサービス、流暢なトークに幅広い顧客を持つ。

名古屋担当クラス

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