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シャトー・ディケム 2001

Château d'Yquem

1本の樹からグラス1杯といわれる貴腐ワインの頂点ディケム!パーカーポイント100点獲得の2001年!

104,500円(税込)
生産者
シャトー・ディケム
生産地
フランス > ボルドー > ソーテルヌ/バルザック
ヴィンテージ
2001
原産地呼称
AOC Sauternes
タイプ
ワイン > 甘口ワイン
品種
セミヨン
ソーヴィニヨン・ブラン
容量
750ml
商品番号
DF1509301C

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商品情報

ソーテルヌの格付けはメドック格付けと同年1855年に行われ、別格である“特別1級”に選ばれたのがシャトー・ディケムです。

所有している畑は120ha、そのうちの80%セミヨン、20%ソーヴィニヨン・ブランの割合でブドウが植えられています。

 

ボルドーでは平均して1本のブドウ木から約ボトル1本のワインができると言われていますが、シャトー・ディケムは、平均して1本のブドウの木からグラス1杯と極僅かな生産量。

収穫はブドウの熟度(貴腐化している部分だけを使用)により1粒ずつ手摘みで行われるため、収穫人は長い期間かつ何度も同じ畑を見て回ります。

ブドウは収穫日ごとに別々にわけて保管、100%新樽で発酵させ、その後にワインをブレンドしますが、その際に厳しい選別を行いシャトー・ディケムとしての品質に達しない場合は、「シャトー・ディケム」を造りません。実際、1964年、1972年、1974年、、、と存在しないヴィンテージもいくつかあります。

 

甘口ワインの最高峰であり、ソーテルヌの頂点シャトー・ディケムは今まで飲んできた甘口ワインの常識を覆す、極上のワインです。

シャトー・ディケム 2001

Château d'Yquem

2001年 750ml 104,500円(税込)

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